O leite A2 é um leite de vaca que contém apenas a variante A2 da proteína beta-caseína. Representando cerca de 30% do total de proteínas lácteas, a beta-caseína pode ter duas diferentes variantes, dependendo da genética do animal. São elas: β-caseína A1 e A2. O leite comercialmente disponível consiste frequentemente em uma mistura de variantes A1 e A2. ¹. Os benefícios do leite A2A2 são objeto de estudo, visto que não produzem BCM-7. Uma pesquisa com modelo animal sugere um benefício do leite A2 sobre a morfologia e imunologia intestinal. O efeito foi estudado no envelhecimento condição que afeta negativamente a função imunológica e a composição da microbiota intestinal. Contudo, o grupo de camundongos alimentado apenas com leite A2A2 apresentou maior teor de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) fecais, em particular, o isobutirato. O uso do leite A2, para favorecer o trânsito gastrointestinal, tornando-o mais fisiológico em idosos em relação ao leite convencional, parece ser promissor. Contudo, mais estudos em humanos devem ser realizados para confirmar estes resultados.